Простудные заболевания

Говоря об употреблении БАД (в т.ч. при простуде), приходится с сожалением констатировать, что они в подавляющем большинстве случаев применяются симптоматически, т.е. имеет место банальная «замена» БАДами фармсредств, а подбор БАД осуществляется по стандартным схемам.

Однако БАД – это оптимизаторы питания. Основная цель их использования – сделать пищу биологически активной, выполняющей роль регулятора физиологических процессов, постепенно их восстанавливающих. Наша задача – так оптимизировать рацион питания, чтобы сама пища стала лекарством. И успех возможен только при учете принципов индивидуализации подбора программ.

ПРОФИЛАКТИКА И ЕЩЕ РАЗ ПРОФИЛАКТИКА

Прежде чем перейти непосредственно к теме нутрициологических мероприятий при простуде, необходимо сделать важное терминологическое замечание: говоря об использовании БАД в клинической практике, использование термина «лечение» некорректно, ибо и по сути своей, и законодательно БАД относятся к категории оптимизаторов пищевых продуктов. Поэтому при работе с БАД оптимальным будет термин «профилактика», даже в том случае, когда продукт используется в разгар заболевания. Профилактического питания никто не отменял и не отменит. «Секрет» в том, что профилактика бывает разной: преморбидной, первичной, вторичной и даже третичной. И если при первичной профилактике задача – предотвратить само заболевание, то вторичная профилактика направлена на снижение вероятности возникновения его осложнений.
А теперь о применении БАД при простуде. В зависимости от периода заболевания и целей (видов профилактики) используются разные группы продуктов.

ПЕРВИЧНАЯ ПРОФИЛАКТИКА

В первичной профилактике сезонных простуд особая роль отводится БАД-нутрицевтикам на основе витаминно-минеральных комплексов, повышающим неспецифическую резистентность организма, особенно в сезон непогоды. Добавление их к стандартному рациону очень важно, поскольку современное питание, особенно при заболеваниях, а также в условиях повышенных умственных и физических нагрузок не может обеспечить организм всеми необходимыми питательными веществами. Рынок сегодня предоставляет нам огромный ассортимент БАД на основе чистых витаминно-минеральных субстанций или их природных источников либо сочетание того и другого. Вариант сочетанного использования форм представлен в БАД Алтимейт и Кальций Меджик. Растительный компонент не только дополняет продукт натуральными микронутриентами, но и обладает целым рядом полезных свойств, в т.ч. общеукрепляющего и иммуномодулирующего характера. Важно, чтобы при выборе средства учитывались его сбалансированность и возраст потребителя (БАД Детские вкусные витамины), а также принимался во внимание представленный на этикетке состав химических формул входящих в его состав минералов. Макро- и микроэлементы, к примеру, лучше всего усваиваются в хелатных формах (цитрат, лактат, аспартат, малат, глутамат). Например, БАД производства RBC Цинк, Селен, Железо, изготовленные на основе аминохелатных форм.

ИММУНОКОРРЕКТОРЫ

Для повышения неспецифической резистентности организма полезно обогащать рацион питания БАД, содержащими адаптогены, а при необходимости и иммуностимуляторы. Такая тактика особенно важна для снижения заболеваемости в организованных коллективах, в т.ч. и детских.

По данным зарубежных исследований, растительные иммунокорректоры по уровню воздействия на звенья иммунной системы можно разделить на иммуномодуляторы и иммуностимуляторы. Первые стимулируют в основном неспецифические звенья иммунной защиты, в то время как последние воздействуют на специфические механизмы.

Это разделение весьма условно и, конечно же, зависит еще и от дозы используемого средства, но данная классификация важна для определения сроков применения БАД. Средства на основе растительных иммуностимуляторов (эхинацея, желтокорень канадский, женьшень, родиола розовая, астрагал, чеснок) и БАД, их содержащие (Эхинацея, Активин, Зеленое золото, Иммун 360), особенно целесообразно принимать в периоды начала заболевания (продрома) и выздоровления курсом до 2-3 недель. Во время же клинических проявлений болезни очень полезно использовать БАД с иммуномодуляторами (люцерна, черный орех, солодка, препараты водорослей, кошачий коготь, грибы маитаке и шиитаке и др.) и БАД, их содержащие (Люцерна, Черный орех, Корень солодки, Спирулина, Кошачий коготьи др.). Эти средства могут приниматься более длительными курсами.

Продукты пчеловодства – мед, пыльцу и маточкино молочко – с древних времен известны как эффективные профилактические и лечебные средства при простудных заболеваниях. Они являются для нас одновременно пищей и лекарством. Цветочная пыльца и маточкино молочко – богатейшие источники витаминов, минералов, аминокислот и других питательных веществ. Кроме того, продуктам пчеловодства присуще отчетливое противоинфекционное действие широкого спектра действия. Современные технологии сделали эти продукты доступными для людей, в т.ч. и в удобной форме БАД. К таким нутрициологическим продуктам относится БАД Активин, содержащая наряду с цветочной пыльцой маточкино молочко или «королевское желе», Зеленое золото , Спирулина в брикетах. Названные продукты к тому же богаты целым спектром других общеукрепляющих растительных средств и витамино-минеральных ингредиентов.

НАДЕЖНЫЙ БАРЬЕР

Для оптимальной резистентности организма огромное значение имеет нормальная функция кишечника, которая невозможна без достаточного поступления пищевых волокон (клетчатки), которые, наряду со многими полезными качествами, обладают также адсорбционными свойствами, позволяющими связывать и удалять из кишечника яды,
ксенобиотики, тканевые метаболиты, а также микробные клетки патогенных штаммов и их токсины.

Много пищевых волокон содержится в цельнозерновых продуктах, овощах, фруктах.

БАД на основе пищевых волокон не только выполняют функции естественных энтеросорбентов, но и стимулируют пищеварение. Термин пищевые волокна применяется для обозначения ряда растительных соединений, которые не перевариваются в ЖКТ человека. По структуре различают следующие виды пищевых волокон: целлюлозы (отруби пшеницы), гемицеллюлозы (отруби овса), камеди и смолы (гуммиарабик; зерна, семена), растительные клеи – слизи (семена, гуара, подорожник), пектин и пектиноподобные вещества, полисахариды водорослей.

Различные сорбенты отличаются друг от друга по сорбционной емкости и, конечно же, по отношению к сорбируемым субстратам. Поэтому чаще всего в БАД встречается сочетание нескольких видов пищевых волокон. Прекрасным примером могут служить нутрициоло-гические продукты Про-Волокно и порошки Коло-Вада микс, что обеспечивает данным БАД высокий детоксикационный потенциал.

НАШИ ПОЛЕЗНЫЕ СИМБИОНТЫ

Сообщество полезных микробов-симбионтов (прежде всего, бифидобактерий и лактобацилл), заселяющих не только кишечную стенку, но и другие слизистые оболочки, и кожу, является чрезвычайно важной частью организма человека. Жизнь наша без этих помощников была бы невозможна. Ведь среди более чем 400 видов микробов, обитающих в организме человека, есть и условно-патогенная флора, которая в любой момент может активизироваться и стать причиной ослабления организма. Ее-то размножению и противостоят полезные бактерии.

Полезные бактерии выполняют такие жизненно важные функции, как защита слизистой оболочки кишечника от проникновения микробов и токсинов, пристеночное пищеварение, синтез витаминов и аминокислот, регуляция функций гуморального и клеточного иммунитета и многие другие.

Нормальная микрофлора очень чувствительна к различным воздействиям и легко погибает. В данном контексте уместно напомнить, что сегодня проблема дисбактериоза выходит за рамки синдрома, отражающего нарушения в биоцинозе ЖКТ, на уровень всего организма в целом, что, естественно, отражается на резистентности организма.

Поэтому с целью повышения защитных сил организма необходимо использовать продукты, содержащие пребиотики, (Спирулина в брикетах) а при явлениях дисбактериоза – еще и пробиотики. Впрочем, оптимальный вариант в данном случае – это симбиотики, такие как БАД КоралПробиотик и Хлородофилус.

СТРЕСС

Известно, что стресс снижает иммунную защиту организма. Воздействие на иммунную систему происходит, как правило, опосредованно, т.е. через нарушение баланса в работе других систем – нервной, гормональной и сосудистой регуляции, выделительной и др. Известно, например, что в период осенне-зимних эпидемий гриппа человек заболевает отнюдь не при первой же встрече с вирусом. Чаще это связано с острым стрессом либо с хроническим психоэмоциональным перенапряжением.

«Гормоны стресса» (кортизол, адреналин и др.) необходимы для включения древнейшего механизма выживания – реакций типа «борьба-бегство», которые позволяют быстрее заметить опасность и подготовиться к ней. Организм же в этом случае сразу начинает работать на износ, подавляя иммунную систему. И если стресс повторяется часто, то уязвимость организма повышается для любой «хвори», причем не только банальной простуды, но и диабета, коронарной болезни, хронического воспаления кишечника, астмы, а также любых других «болезней цивилизации».

Во время нервного перенапряжения организм теряет ряд жизненно необходимых веществ (особенно витамины группы В, С), которые могут поступить только с пищей или с БАД и которые необходимо постоянно восполнять для преодоления нервных перегрузок и полноценной работы нервной системы.

ВТОРИЧНАЯ ПРОФИЛАКТИКА

В период разгара простуды основной задачей использования БАД к пище будет коррекция физиологических процессов с целью профилактики осложнений заболевания и создания благоприятных условий для процесса выздоровления. В эту фазу нужны иммуномодуляторы, энтеросорбенты, БАД с противовоспалительными, муколитическими, а также противоинфекционными свойствами.

К этим средствам относятся такие широко известные в народной медицине травы, как мать-и-мачеха, кора ивы, малина, девясил, плевральный корень, красный клевер, чабрец, бурый вяз, кошачий коготь, солодка, муравьиное дерево и многие др. Сборы этих средств эффективно представлены в таких ну-трициологических продуктах, как наборы трав 2, 3, 7 и одноименных перечисленным растительным средствам БАД производства CCI.

Отдельно следует сказать о протеолитических ферментах, которые обладают широчайшим спектром самых различных свойств. При простуде их очень целесообразно применять с целью иммуномодуляции, противовоспалительного, муколитического и противоотечного действия. В качестве источников растительных ферментов рекомендуется использование таких нутрициологических продуктов, как Дигестейбл, Пищеварительная формула и другие ферментные БАД.

ВОДА

Одним из ведущих признаков простудных заболеваний, особенно гриппа, является интоксикационный синдром, который проявляется лихорадкой, ознобом, головной болью. Как улучшить состояние? В целях нивелирования этого синдрома необходимо обильное питье. Но чтобы от питья был максимальный толк, нужно знать, что пить. Здесь оптимально чередование кислых напитков (клюква, брусника) со щелочными. В качестве последних можно использовать подогретую минеральную воду без газа.

Но еще лучше использовать такую воду, которая хорошо усваивается в организме. Обычный путь воды в организме: ЖКТ > кровь > почки > выделение.

Для того чтобы вода смогла поступить в ткани, имеют значение определенные ее физико-химические параметры, основными из которых являются поверхностное натяжение, окислительно-восстановительный потенциал (т.е. уровень насыщенности отрицательно заряженными частицами), pH, минерализация.

Для создания такой воды используются БАД на основе природных оптимизаторов воды, например на основе порошка коралла Санго – Корал-Майн. При этом сам порошок коралла внутрь может не приниматься, а оставаться в осадке. Эффективно также использование микрокластерных частиц, которые благодаря своим малым размерам разрушают когезионные связи между диполями воды, делая ее более текучей и доступной тканям. К таким продуктам относится БАД Гидросел.

И ЕЩЕ РАЗ ВИТАМИНЫ

В период заболевания необходимо использовать лечебные дозы нутрицевтиков, т.е. такие, которые способствуют повышению эффективности лечебных мероприятий. Лечебные дозы должны подбираться индивидуально и применяться коротким курсом (2-3 недели) с последующим переходом на стандартные, соответствующие суточным потребностям организма.

Особо важное значение в «сезон насморка» приобретают БАД с витамином С, который лучше всего использовать в нейтральных формах в виде аскорбатов (нейтральных солей) и аскорбигенов (с белком или нуклеиновой кислотой). В такой форме витамин С доставляется в кровяное русло значительно быстрее, чем стандартная аскорбиновая кислота, более длительно задерживается в тканях. Такие формы витамина более удобны для применения (достаточен его прием 1-2 раза в сутки) и безопасны при использовании повышенных, т.е. лечебных доз (500-1000 мг/сут.), необходимых в период ОРЗ для нейтрализации токсинов и опасных веществ. Стандартная же форма аскорбиновой кислоты при использовании в таких дозах, как и любая другая кислота, может вызывать раздражение слизистой оболочки желудка, угнетать функции инсулярного аппарата поджелудочной железы, вызывать повреждение почек, а также оказывать другие негативные воздействия на организм.

АНТИОКСИДАНТЫ

Любой патологический процесс сопровождается запуском целого каскада реакций свободно-радикального повреждения. В связи с этим абсолютно необходимо использовать средства антиоксидантной защиты. Прежде всего, должны использоваться нутриенты, входящие в ферменты собственной антиоксидантной системы организма: редокс – витамины (А, Е, С), минералы (цинк, селен), липоевая кислота, аминокислоты (цистеин, глицин, глютаминовая кислота). Антиоксидантными свойствами обладают многие лекарственные и пищевые растения, например, солодка, кошачий коготь, папайя и др.

Кроме того, современные технологии предлагают множество самых различных разработок в этой области. Особо хотелось бы отметить универсальные антиоксидантные системы. Это микрокластеры – тонкодисперсные отрицательно заряженные коллоиды, приготовленные из употребляемых в пищу минералов. Наиболее перспективными в этом отношении признаются силикатные минералы, которые являются переходными элементами и имеют свойства легко соединяться с другими элементами и их группами. Яркими представителями таких средств являются нутрициологические продукты Микрогидрин, Микрогидрин плюс, а также целый ряд других продуктов на основе нанокластеров.
Прием пробиотков снижает токсичность антибактериальных средств и повышает устойчивость естественного биоценоза кишечника.
ряд других продуктов на основе микрокластеров.

БОЙЦЫ НЕВИДИМОГО ФРОНТА

Как известно, при простуде прибегать к антибиотикотерапии без особых показаний не рекомендуется. Это может быть не только неэффективно, но и вредно. В качестве альтернативы можно использовать БАД к пище на основе средств, стимулирующих развитие полезной микрофлоры.

Чтобы отвоевать себе «место под солнцем», нормальная микрофлора вырабатывает вещества с антибактериальной активностью, которые называются бактериоцинами. Эти «естественные антибиотики» (низин, диплоцин, гель-ветицин, лактобревин и др.), являясь низкомолекулярными белками, способны фиксироваться на рецепторах микробной клетки и оказывать угнетающее действие на стафилококк, стрептококк, синегнойную палочку, клостридии, грибы и др. Чтобы представить себе силу этих антибактериальных веществ, достаточно вспомнить, что пенициллин – это тоже продукт достаточно неагрессивных микроорганизмов.

По данным современных исследований, работают эти «бойцы невидимого фронта» в самых «горячих точках», т.е. практически в любой зоне организма, где возникают очаги воспаления.

Бактерии-симбионты способны накапливаться в этих очагах и оказывать лечебное действие. Поэтому любое необдуманное вмешательство (прежде всего, антибиотикотерапия) в естественный микробный мир может повлечь за собой серьезные, а порой непредсказуемые последствия. Ведь антибактериальные препараты – это, по сути, «оружие массового поражения», поскольку способны подавлять не только патогенные бактерии, но и всю нормальную микрофлору, причем не только кишечника, но и всего организма. Это связано с тем, что нормальная микрофлора очень чувствительна и легко погибает при любых неблагоприятных воздействиях. Поэтому при возникновении простудных заболеваний необходимо использовать продукты, содержащие пребиотики, пробиотики или симбиотики.

Если же простуда протекает тяжело и грозит осложнениями либо вызвана бактериальной флорой, пробиотики и пребиотики целесообразно использовать на фоне антибиотикотерапии. Существует ряд исследований, свидетельствующих, что прием пробиотиков снижает токсичность антибактериальных средств и повышает устойчивость естественного биоценоза кишечника.